• La Cave Saint-Antoine : Vous découvrirez les vins et les cépages de la cave (Niellucciu, Vermentinu, Sciacarellu). Cette coopérative a été créée en 1975 et représente plus de 400ha de vignobles dont les ¾ sont en AOC.
• La Fromagerie Ottavi : leurs produits s’insèrent dans la continuité d’une vieille tradition fromagère.
Vous assisterez à toutes les étapes de sa fabrication jusqu’à l’emballage final.
• Réception et chauffage du lait
• Présentation du laboratoire, séparation du lait et du petit lait, découverte de la salle de fabrication du brocciu et conception de ce dernier,
• Visite de la salle d’affinage
La dégustation des vins et des fromages s’effectuera dans une bâtisse typique en pierre à proximité de la fromagerie
Type de public : adultes et adolescents
Durée de la visite : 2 heures 30
Nombre de personnes maximum : 25
Equipement: fourni par la fromagerie
Tarif : visite gratuite
Rendez-vous à 10h00 à l'office de tourisme de Ghisonaccia
