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LA CAVE SAINT ANTOINE & LA FROMAGERIE OTTAVI

Tradition et savoir-faire

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GRATUIT Vendredi 20 et 27 septembre
La Cave Saint-Antoine et la Fromagerie Ottavi s’unissent pour partager leur savoir-faire et vous faire déguster leurs produits.

 


Programme / Infos pratiques

• La Cave Saint-Antoine : Vous découvrirez les vins et les cépages de la cave (Niellucciu, Vermentinu, Sciacarellu). Cette coopérative a été créée en 1975 et représente plus de 400ha de vignobles dont les ¾ sont en AOC.
• La Fromagerie Ottavi : leurs produits s’insèrent dans la continuité d’une vieille tradition fromagère.
Vous assisterez à toutes les étapes de sa fabrication jusqu’à l’emballage final.
• Réception et chauffage du lait
• Présentation du laboratoire, séparation du lait et du petit lait, découverte de la salle de fabrication du brocciu et conception de ce dernier,
• Visite de la salle d’affinage
La dégustation des vins et des fromages s’effectuera dans une bâtisse typique en pierre à proximité de la fromagerie

Type de public : adultes et adolescents
Durée de la visite : 2 heures 30
Nombre de personnes maximum : 25

Equipement: fourni par la fromagerie
Tarif : visite gratuite


Rendez-vous à 10h00 à l'office de tourisme de Ghisonaccia

Contacts

Office de tourisme de Ghisonaccia: 04 95 56 12 38

Pour effectuer une pré-réservation, selectionnez votre date en cliquant sur les jours disponibles (fond de couleur verte).

ATTENTION, Ceci n'est pas une réservation définitive, vous recevrez un mail de confirmation sous 24h.

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Localisation

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